Pasta e Riso
Teigwaren und Reis
Pasta and Rice
Pâtes et Riz
Паста и рис
Rigatoni con crema di asparagi, stracciatella di burrata e uova di salmone
Rigattoni with asparagus cream with stracciatella Burrata and salmon roe (eggs)
Rigattoni an Spargelcreme mit stracciatella burrata und Lachseier
Rigatoni à la crème d’asperges avec stracciatella de burrata et œufs de saumon
Ригаттони (короткий вид макаронных изделий) под кремовым соусом из спаржи и Бурраты с красной икрой
28.—
Calamarata con ragù di vitello, piselli e büscon di mucca
Calamarata with veal ragout, peas and «büscon di mucca» cheese
Calamarata mit Kalbsragout, Erbsen und «büscon Käse»
Pâtes Calamarata avec ragoût de veau, petits pois et petit fromage frais (vache).
Каламарата (вид толстой пасты) под соусом Болоьезе из телятины с горошком и мягким сыром Бушон
27.—
Spaghetti alla chitarra con gamberi e bottarga
Spaghetti alla chitarra with shrimps and bottarga (fish eggs)
Spaghetti alla chitarra mit Garnelen und Bottarga (Fischeier)
Spaghettis dits «à la Chitarra» avec crevettes et poutargue
Спагетти алла Китарра с креветками и боттаргой (прессованная сушеная икра кефали или тунца)
28.—
Gnocchi di patate con formaggio dell’Adula e burro
Potato gnocchi with Adula cheese and butter
Kartoffelgnocchi mit Adula-Käse und Butter
Gnocchis de pommes de terre avec fromage de l’Adula et beurre
Картофельные ньоки (клецки) с маслом и швейцарским сыром Адула
25.—
Pennette di farina di piselli con agretti, cipolla stufata e pecorino
Pennette made of pea flour with agretti, stewed onion and pecorino cheese
Erbsenmehl Pennette mit Agretti, geschmorten Zwiebeln und Pecorino-Käse
Pennette de farine de petits pois avec pousses de barbe aux moines, oignon cuit à l’étouffée et pecorino
Пеннетте (макаронные изделия из гороховой муки) с агретти, тушеным луком и сыром Пекорино
26.—
Ravioli del giorno (secondo qualità)
Ravioli of the day
Ravioli des Tages
Ravioli du jour
Равиоли дня
25.—/28.—
Risotto del giorno (secondo qualità, min. 2 pers.)
Risotto of the day
Risotto des Tages
Risotto du jour
Ризотто дня
25.—/27.—
Le nostre paste sono state realizzate artigianalmente
The pasta we serve is hand crafted
Unsere Nudeln sind aus Eigenproduktion
Toutes nos pâtes sont réalisées artisanalement
Все виды наших макаронных изделий домашнего приготовления
A richiesta sono disponibile le paste (bio) senza glutine
Organic gluten free pasta is available on request
Auf Anfrage sind auch glutunfreie Teigwaren (Bio) verfügbar
Des pâtes (biologiques) sans gluten sont disponibles sur demande
Для клиентов соблюдающих безглютеновую диету, предлагаем био-макаронные
изделия без глютена (клейковины)