Per voi il menù primaverile di Alice!

Per iniziare
Zu Beginn… (Vorspeisen)
Starters
Pour commencer
Для начала



Burrata e culatello con giardiniera di verdure

Burrata cheese and Parma ham with pickled vegetables
«Burrata» mit Salat an Erdbeersauce
Burrata et culatello (jambon sec) avec jardinière de légumes
Моцарэлла «Буррата» и Кулателло (итальянская ветчина)
с маринованными овощами Жардиньера
40.—

Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta e melanzane con coulis di pomodori e menta    
Baked zucchini flowers stuffed with ricotta cheese and eggplant with tomato, mint coulis
Im Ofen gebackene Zucchiniblüten, gefüllt mit Ricotta und Auberginen, mit Tomaten-Minz-Coulis 
Fleurs de courgettes cuites au four, fourrées de ricotta et aubergines, coulis de tomates et menthe
Цветы тыквы фаршированные сыром Рикотта и баклажанами запеченные в духовке под соусом кули из помидоров и мяты
21.—/29.—

Carpaccio di manzo con robiolina, asparagi crudi e fragole   
Beef carpaccio with «robiolina» (Cheese), raw asparagus and strawberries
Rindfleisch-Carpaccio mit Robiolina (Frischkäse), rohe Spargeln und Erdbeeren
Carpaccio de bœuf avec petite Robiole (fromage frais), asperges crues et fraises
Карпаччо из говядины с деликатным сыром «Робиолина», свежей спаржей и клубникой
24.—/32.—

Tartare di tonno con crème fraîche alle erbette e chips di pane   
Tuna tartare with crème fraîche with herbs and bread chips 
Thunfischtatar mit Crème fraîche mit Kräutern und Brotchips 
Tartare de thon à la crème fraîche aux herbes et chips de pain 
Тартар из тунца со сметаной с травами и хлебными чипсами 
32.—

Sformatino di asparagi con purea ruvida di piseli, barba di frate e trota affumicata
Asparagus flan with rough pea puree, monk’s beard (vegetables) and smoked trout    
Spargelflan mit grobem Erbsenpüree, Mönchsbart und geräucherter Forelle
Flan d’asperges avec purée de petits pois, pousses de barbe des moines et truite fumée
Суфле из спаржи с гороховым пюре, агретти и копченой форелью
20.—/28.—

Crocchette di miglio e verdure con purea di carota e zenzero, fregola sarda e chutney di ananas
Millet and vegetable croquettes with carrot and ginger puree, «fregola sarda» and pineapple chutney
Hirse-Gemüse-Kroketten mit Karotten-Ingwer-Püree, «Fregola Sarda» und Ananas-Chutney
Croquettes de millet et légumes verts avec purée de carottes et gingembre, fregola sarde et chutney d’ananas
Крокетки из проса и овощей с пюре из моркови и шафрана, Сардинской фреголой (макаронное изделие) и соусом Чатни из ананаса
19.—/26.—

Zuppa del giorno (secondo qualità)

Soup of the day
Tagessuppe
Soupe du jour
Cвежеприготовленные супы
12.—/16.—

 

La Cucina di Alice

ristorante
servizio catering

Riva Vela 4, 6900 Lugano
Svizzera

> vai alla mappa

T +41 (0)91 922 0103
M +41 (0)79 207 0109

info@lacucinadialice.ch

Orari d'apertura

Vi aspettiamo tutti i giorni
per gustare le nostre pietanze.
La cucina è aperta dalle 12:00 alle 15:00
e dalle 18:30 alle 22:00

Come raggiungerci

Siamo su instagram:
@la_cucina_di_alice
usate l'hashtag #lacucinadialice

oppure

visitate la nostra pagina facebook:
La cucina di alice