Per iniziare
Zu Beginn… (Vorspeisen)
Starters
Pour commencer

Burrata con prosciutto crudo di Parma e alici del Cantabrico    
Burrata with Parma raw ham and Cantabrian anchovies
Burrata mit Parma-Rohschinken und kantabrischen Sardellen
Burrata et jambon cru de Parme, anchois de la mer Cantabrique
Бурата с Пармской ветчиной и Кантабрийскими анчоусами
44.—

Tartare di tonno con mele e noci    
Tuna tartare with apples and walnuts
Thunfisch-Tartar mit Äpfeln und Walnüssen
Tartare de thon avec pommes et noix
Тартар из тунца с яблоками и орехами
32.—

Tagliere di salumi con formaggio d’alpeggio   
Charcuterie board with alpine cheese
Aufschnittplatte mit Almkäse
Plateau de charcuterie et fromage de montagne
Тарелка Ассорти из копченостей и альпийского сыра
36.—

Crocchette di miglio con purea di zucca, castagne glassate all’arancia e germogli di barbabietole (vegan)
Millet croquettes with pumpkin puree, orange-glazed chestnuts and beetroot sprouts
Hirse-Kroketten mit Kürbispüree, orangenglasierten Kastanien und Rote-Bete-Sprossen
Croquettes de millet avec purée de courges, châtaignes confites à l’orange et germes de betterave 
Крокетки из проса с тыквенным пюре, каштанами в апельсиновой глазури и ростками свеклы
29.—

Zuppa di cipolle classica (vegetarian)   
Classic onion soup with bread crouton
Klassische Zwiebelsuppe mit Brotcrouton 
Soupe à l’oignon classique
Классический луковый суп с гренкой
22.—

Lobster roll con salsa aioli e patate     
Lobster roll with aioli sauce and potatoes
Lobster Roll mit Aioli-Sauce und Kartoffeln
Petit pain au homard, sauce aïoli et pommes de terre
Лобстер ролл с соусом Айоли и запеченным картофелем
60.—

Zuppa del giorno (secondo qualità)
Soup of the day
Tagessuppe
Soupe du jour
12.—/16.—